第142章 她能做自己的主(捉虫)_八零离婚创业忙
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第142章 她能做自己的主(捉虫)

  开过饭店的周老板没吹牛,弄的果然是新鲜货。

  虽然家里只有铁锅没有砂锅,但这并不妨碍周秋萍直接上铁锅版的煲仔饭。

  四碗梗稻米一碗糯米淘洗干净放入清水浸泡一小时,与此同时,香菇也得泡上。

  忙罢这些,大火烧开水焯腊肠腊肉.这样才能洗干净风干腊肠腊肉过程中粘在表面的灰尘。焯好的腊肠腊肉上锅蒸,蒸上20分钟,差不多就能够闻到香味了。

  泡好的大米得用开水煮,否则米心都泡开了下了冷水的话,会在短暂的保温时间里继续吸收大量水分,这样煮出来的米饭就难以达到颗粒分明的效果。

  米下开水锅煮了不到5分钟,米饭就开始沸腾,等到米汤已经吸的差不多了,铺上切成片的腊肉腊肠以及香菇,在锅边淋入少许香油,盖好锅盖,再往灶膛里放两个草把子,继续火烧三分钟再焖个10分钟,喷鼻的香味,即便不揭开锅盖,也能从锅盖的缝隙里扑面而来。

  青青本来带着妹妹在院子里跑来跑去,这会儿闻到香味,两个丫头立刻眼巴巴地跑过来。

  周秋萍乐死了,故意捉弄她们∶"哎呀,你俩能吃吗?吃了不消化的。

  周高氏气得拍她∶"就你这个妈,乱讲话,我们少吃点儿不行啦。咋就不能吃了

  周秋萍笑着洗小青菜又下开水锅烫熟了,然后开了不知道该称之为煲仔饭还是腊肉腊肠菜更确切的锅盖,将小青菜码上去,按照人头打鸡蛋。等到蛋液凝固,这铁锅版的煲仔饭就算大锅告成了。

  周家的柴火灶有两个灶头,做煲仔饭时,另一个灶头同样没歇着,正在熬鱼头鱼杂汤。

  兰香的爸爸拎了条十几斤重的大鱼过来,周秋萍用鱼头熬汤,鱼身的肉剔出来做鱼丸,明天上桌就是一道菜,老人跟孩子都方便吃。

  青青和星星在锅边转来转去,急得不得了。这半年时间家里虽然没短过她们吃的,但小孩子长身体的时候本来就容易饿。

  周秋萍先给她们一人一碗鱼汤,先用汤水将她们肚子哄个半饱,省得小姐俩吃着煲仔饭觉得香,一口接一口,到时候消化不了,还是自己遭罪。

  大菜和主食都做好了,剩下的就是凉拌个粉丝,炒个醋溜白菜。周秋萍看着剩下的鸡蛋又做了个鸡蛋酱。

  菜不多,但盆够大,而主食本来就有菜有饭有荤有素,一桌子摆起来,简单又气派。

  洪奶奶尝了口铁锅版的煲仔饭,一个劲儿点头∶"好吃,真好吃,赶得上那会儿新四军做的“。

  青青立刻竖起了耳朵,激动地大喊∶"打鬼子

  托儿所的老师动不动就给他们讲故事,五花八门,啥都说。前脚说《血疑》《追捕》,后脚就能讲《沙家浜》,一点也不矛盾。

  作为军区托儿所的小孩,两个丫头对于打仗都执着的很。

  周秋萍哭笑不得,追着洪奶奶问∶"新四军还吃腊肉饭啊?那日子过得不错。

  洪奶奶笑道∶"你们不晓得哦,新四军做生意很厉害的。他们做事公道的很,从我们手上买东西,从来不拖欠。我第1次吃腊肉饭,就是新四军拿了腊肉和糯米过来在我家煮的,真香啊!比这个还要香

  她女儿笑道∶"那是因为饿狠了什么都好吃。你要觉得不好吃,你就少吃两口。

  洪奶奶半点儿不含糊∶"你想的美哦,我都这把年纪了,吃一顿少一顿,肯定要多吃。

  周高氏笑着招呼客人∶"那就吃呗,这个不吃放冷了,那就不好吃了。哎哎哎,小余你多吃点儿,你管她两个呢。她们自己会吃的。

  余成笑了笑,还是帮两个小丫头都挑干净鱼刺,好让她们多吃点鱼肉。腊肉腊肠对她们来说太难消化了。

  一顿饭从夕阳西斜吃到太阳落山,周高氏不好再留客人,赶紧张罗着硬给洪奶奶母女俩塞香肠∶"拿着拿着多拿点儿,你看家里这么多呢。开过年我们要去南方了,总不好还把这些都背上火车吧。别客气,别客气,别和我们乱客气。东西放坏了白糟蹋了心疼。

  洪奶奶和他女儿推拒了几回,最后还是没扛过主人家,又拎着一大袋子香肠和腊肉上了拖拉机。周秋萍回头招呼余成∶"你也带点回去吧,蒸熟的香肠和腊肉还有。到时候你别冷着吃,你就拿到食堂加热了再吃。要是嫌麻烦的话,自己在电饭锅热—热也行。算了,你宿舍没电饭锅吧?用我家的锅就行。

  余成看着她,闷声不吭。

  周秋萍疑惑∶"还有事吗?早点走,别到时候天黑了走乡下的路不方便,又没个路灯。

  余成却转过头,询问周高氏∶"阿姨,有没有准备酒啊?明天请客要备酒吧。

  周高氏一拍脑袋,一叠声地埋怨自己糊涂∶"这个脑袋瓜子成摆设了。那么重要的事情,我居然忘了。

  按照惯例,后勤发年货会发烟票和酒票,这样才方便招待亲朋好友。

  可不知道是后勤的人觉得周家全是女人用不上烟酒,还是烟票酒票紧俏,已经发光了。反正她们家的年货里就没这一份。

  余成露出笑容∶"那我去镇上供销社看看吧。现在不要票好像也能买了。

  周高氏点头,掏出包钱的手帕给他数钞票∶"还有檀香和蜡烛,有的话都买。草纸再买两包,今年多烧点儿。

  余成接了钱,转身就出门。

  周秋萍头痛,说阿妈∶"这都什么光点了,你还让他跑来跑去于什么

  周高氏却一本正经∶"你想把我劈成几个人用啊?他不跑腿谁去跑腿?叫你找个男人你又不找,我还得自己找人干活。

  周秋萍毫不客气地怼回头∶"我也没说不让你找老伴啊。你找个现成的,不就成了吗

  "你个死丫头,当妈的人了,嘴上还不把门

  余成倒是没有故意磨蹭,他开着车,来回不过半小时就将东西买回来了。

  可是周高氏还是不放他走。

  因为不管是羊还是鸡鸭,都还活蹦乱跳的呀。宰羊杀鸡这种事总不能让女同志来吧?还得他明天一大早起来干活。

  周秋萍哪里看不出阿妈的意思?可她从来就没能成功说服过阿妈,她能怎么办?只能由着他们去。

  两个都是成年人,应该可以为自己的行为负责了。

  至于她自己,赶紧洗洗早点睡吧。

  过年大扫除什么的,果然应该包给家政人员,实在太累了。

  周秋萍搂着两个女儿,一觉睡到天亮。

  她觉得时候还早,外面却已经忙得热火朝天。余成跟阿妈也不知道啥时候起来的,鸡杀了,羊也宰了,都已经剥了皮,正泡在水里清洗。

  余成看她跟女儿下楼,招呼道∶"早饭在锅里,先吃了饭再忙。

  周秋萍感觉有点怪异,好像主客颠倒了位置。

  院子门响了,大伯娘手上拎了筐菜走进来,招呼道∶"东西放哪儿

  本地现在的规矩是谁家力宴席,过来吃饭的左邻右舍都要派人(通常是女主人)来帮忙。

  周秋萍吓了一跳∶"大伯娘,你怎么这么早啊

  "早啥呀?做席面可花时间呢。你家不是还要开祠堂吗?当然得早点准备好。

  周秋萍疑惑的转过头看阿妈。怎么又要开祠堂?之前也没听阿妈提呀。

  周高氏忙着烫鸡毛,头都不抬∶"是该赶紧,得把青青和星星的名字写进族谱里。

  周秋萍感觉怪怪的。

  本地规矩,女人名字不上族谱。能上族谱的,那都是留在家里招熬要继承香火的。

  说实在的,周秋萍一点儿也不在乎族谱。她甚至一看当年破四旧不够彻底,没把这破玩意儿彻底破光了。什么宗族?有个屁意义,就是封建余孽。

  只是这种话,她只能咽在肚子里,起码不能现在说,否则就是成心不想过好这个年。

  余成看她站着发呆,又催促了一回∶"你先吃饭吧,羊我来收拾,尝尝我的烤全羊。

  周秋萍大吃一惊∶"你还会做烤全羊

  余成乐了∶"正宗的啊,南斯拉夫烤全羊,我可是正儿八经学过的。

  周秋萍满头雾水,搞不懂他怎么和南斯拉去也扯上关系了

  她本来还想用这只羊做只全羊宴呢。

  算了算了,直接烤也行,不然太麻烦,还不晓得要做到什么时候。

  羊肉烤了,羊杂刚好用来做羊杂汤,用来配馒头或者面饼子吃都香的很。

  周秋萍带两个女儿喝了大米粥,又吃了鸡蛋,赶紧抹嘴巴去干活。村里打算过来吃饭的人家派的帮工都到了,她这个主家要是不露脸,那简直就是自己给自己丢人。

  既然余成自告奋勇地包了烤全羊这个重头戏,周秋萍的主要任务就变成了做鱼丸和炸平菇。

  下河村也算是水乡,村里的主妇基本都会做鱼丸。听了周秋萍的主张,大家二话不说,立刻上手干活,倒是把周秋萍挤了出去。

  周秋萍也不跟大家挤,她自己管着两个锅,一边蒸笼里放着粉蒸肉,粉蒸排骨,另一个锅则翻滚着油,等到烧开了,裹了加上鸡蛋的面粉糊的平菇就下锅炸。

  一时间,叫人都搞不清楚究竟是粉蒸肉香还是炸平菇香。

  平菇炸出了一箩筐周秋萍就招呼小孩子们先吃。

  锅里的油她也没白放着,继续炸藕夹肉。这也是备受大家欢迎的一道菜,藕的清甜糯香,猪肉的鲜美咸香混合在一起,真是美死个人。

  两只锅都占满了,剩下的食材大伯娘直接拎回自家做。乡下人不讲究这些,不管是在谁家烧的,最后端出来一块吃就行。

  东西准备的差不多了,大大爹就扯着嗓子招呼众人∶"走走走,先去祠堂,供过祖宗再开饭。

  原本规矩是大年初一祭祖。现在提前要开祠堂,大家心里都有数,肯定是周家母女有心主张了。

  经历过土改又遭遇了破四旧,下河村人的宗族观念已经淡薄了许多。

  最起码的,周高氏提出两个外孙女儿都改姓周,要上族谱的事,除了大爷也嘀咕了两句之外,其他人居然根本没吭声。

  其实也不是大家都赞同这事。只不过这又不是自家的事,族长都没发话,他们又何必出这个头呢

  再说了,看看秋萍再看看周高氏,这母女俩现在就是城里人的做派,瞧着就混的不错。

  待在乡下,来来回回也就是地里的这点出息。即便大大爹张罗着大家一块儿打草绳,做草包,也就是给家家户户添个百八十块钱的收入。家里有两三个小孩读书的,连孩子的学费都不够。

  既然这样,还不如进城呢。

  这都要进城了,当然不能得罪混出名堂的人。大家还指望有人帮忙领路呢。

  周秋萍规规矩矩地跟着烧香,跟个木偶似的被大大爹摆布来摆布去。

  对于眼前由阿妈主导发生的这一切,她谈不上厌烦,也说不上有多高兴。

  要怎么说呢?她虽然对上不上族谱没啥感觉,但这选择权得在她自己手上,她愿意要两个女儿上族谱就能上,她不愿意就不上。

  珍贵的不是族谱,而是她拥有的选择权。

  她看着阿妈红光满面的脸,突然间就想起上辈子刚去海城打工那会儿看见人家坐在外滩喝咖啡。那是她从未见过的生活,那时候她甚至都不敢发誓将来有一天她一定也要坐在那里喝咖啡。因为潜意识就觉得自己不配,没那资格。

  后来有钱了,她坐在漂亮的咖啡座上喝了咖啡,才恍然发现,呀,也就那样。

  她想要坐在外滩喝咖啡的渴望不高级,阿妈想做族谱的主的心愿也不低级。人的梦想无所谓高远与浅薄,只要不是杀人放火,有条件实现为什么要压抑自己呢

  她看着祠堂里黑压压的人头,暗自吸了口气,将檀香插进炉香炉里。

  大大爹拉长了声音∶"入族仪式结束,从今天开始,这两个丫头就是咱们下河村周家的人。

  立刻有人跳出来∶"哎呀呀,秋萍,你这是要招女婿了吧?我跟你说不要招外地人,要找知根知底的。嫂嫂绝对给你找个好的。

  旁边人哄笑,还有人讽刺她∶"哎呦,有好的呀,你自己当姑娘那会儿怎么没自己留着呀

  开口要保媒的女人瞪眼睛∶"要能留我当然自己留啦,这不是不行吗

  祠堂里的哄笑声更大了。

  周秋萍没理会这些,指张罗的将祭祀用的大猪头端回去,这个下锅卤,绝对是美味佳肴。

  "慢着

  外面突然间响起吆喝声。

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