第168章 打卤面！
第168章打卤面！
“这个彭彭好像不大聪明的样子。”何炯也是哭笑不得。心想周墨尘还是那个周墨尘。
一个多小时后，车子终于开进了村子，像一座世外桃源一样，这里住着的都是少数民族。生态环境也非常的好，没有过度的商业开发，还保持着原有的生态平衡，让人不禁放松下来。
两人下车之后，行李箱就归周墨尘了。赵衿麦则走在前面，像是旅游观光似的。脖子上挂着周墨尘送的念念不忘。这里拍拍，那里照照。玩的不亦乐乎。周墨尘满脸宠溺的看着赵衿麦。他会守护这欢乐的笑容，不让任何人打扰。
“你好。请让我们检查一下行李，里面不能携带食材类的东西。”突然路口有人拦住了两人。这是传统。
“你确定？”周墨尘显然认识这个家伙。之前那一期还吃过他做的菜。诡异的看着他问道。
“咳？那个这是规矩啊。”工作人员不太确定的说道。
“你看，我这个行李箱和提包能带多少东西，伱想一下就知道了。不然你问问王导。要么我带进去，要么黄老师做饭，你选。”周墨尘指了指箱子笑着回道。
周墨尘心想，开玩笑呢，箱子里有给三岁准备的零食，食材那玩意儿我需要带吗？我有外挂傍身，这海里的东西对我来说是个事儿吗？
“那个你还是进去吧。”工作人员非常有眼力劲儿的选择了前者，碰到个大厨做菜真不容易。下次不知道会是什么时候。还是让王导去折腾吧。
“哈哈，小伙子有前途，晚上做大餐。”周墨尘顿时笑了起来。
这里只是一个小插曲，一会儿的功夫两人就到了院子。
“黄老师，何老师，我们来了，出来接客了！”周墨尘还没进门就大喊道。
“臭小子，会不会说话。”黄小厨被周墨尘的话给整破防了。笑骂道。
“欢迎欢迎，欢迎小尘和麦麦。”何炯一如既往的温和。
“呀，麦麦！”章梓枫立马跑到赵衿麦身边抱住了闺蜜。
“嘻嘻，黄老师，何老师，彭彭哥，梓枫好就不见！”赵衿麦笑盈盈的问候道。
“麦麦是越来越漂亮了。”黄小厨夸赞道。
“走，麦麦，行李给我。带你去房间。”章梓枫开心的说道，拎这赵衿麦的箱子就走。
“墨尘，我也带你去看看房间。”彭宇畅也帮着把周墨尘的箱子拿上了楼，只是留下了行李箱上的提包。周墨尘把它放到了楼下。
赵衿麦和章梓枫一个房间，周墨尘和另外三人一个房间，都是大通铺。周墨尘也没那么讲究。
在屋里打开了行李箱，除了一套睡衣和换洗的衣服之外剩下的全是零食。
“我去，墨尘，这东西他们怎么让你带的啊。”彭宇畅看到周墨尘箱子里的东西惊讶道。心想难道这期的节目组大发慈悲了？
“这算什么啊，楼下你那个包裹里面还有呢。呐，给你留一下，其他的是给三岁带的。”周墨尘拨过去一小部分零食。随后拿着剩余的部分去了赵衿麦屋里。
“三岁，呐，这些零食都是给你带的。省的你嘴馋。”周墨尘知道自家女朋友现在真的是太好吃了。所以临走的时候就做了很多零食带了过来，有干果，有水果干，还有做的辣条，和卤味儿，都是些爪啊，翅膀啊，头啊之类的。
“嘻嘻，我就知道尘哥哥最好了。有的吃咯。”赵衿麦惊喜的看着一大包零食开心极了。上去抱住了周墨尘。
“哎，真是没眼看你了，麦麦。我们赶紧下去吧。”章梓枫被喂了一嘴的狗粮。
“哼，你这是嫉妒。”说着就挽着周墨尘下楼了。
周墨尘下楼后就打开了留在客厅的提包。里面赫然是吃的喝的。一些酱料，香料。
“呵，老王没拦着你啊，拿那么多过来。”黄小厨看了惊讶道。
“嘿嘿，我说不让我带，就让你做饭。他们就放我进来了。”周墨尘笑着回道。
“也就你能拿捏住他们了。这都是什么啊。”黄小厨赞叹道。看着真空包装的显然是熟食。
“缠丝兔，和麻辣兔头，都是好东西。晶哥就挺喜欢吃这兔头的，给他寄了不少次。”周墨尘笑着说道。
“哈哈，这下晚上有下酒菜了。可以可以。”黄小厨看着卖相确实不错。想着晚上能好好的喝顿酒了。
王正宇也无奈的看着周墨尘，没去阻止，想了想周墨尘的人气和实力，还有他的综艺感，祸福相依吧。就这么着吧。我能有什么办法呢。不过也想着给他们添加点难度。
“王导！有何指教啊！”周墨尘看到王正宇来了，不用说也知道是来安排任务的。于是问道。
“小尘，你看你的东西我就不收了。但是任务你总不能不做对吧。”王正宇笑着说道。
“做呀，咱也不能搞特立独行对不对，有什么任务挣钱的，挣食材的你尽管吩咐。”周墨尘大气的说道。
“咳，有两个你可以选择，一是我们安排村里的任务，你完成一项呢，我们就给你一定的食材选择，另一项呢，你也可以选择去海边捡一些海产品，卖给村里的收购商，我们也按照价格给你提供一定的食材。你看怎么样？”王正宇笑着说道。心想，你这还不算特立独行什么啊？
“你们有鱼竿没？”周墨尘想了想问道。做任务多没意思啊。钓鱼多有意思啊。
“有啊，可以提前赊给你，不过要是没挣到相应的钱数，那我们就要收走你们的一些东西了。”王正宇没想到周墨尘上来就挑了个难度系数大的。
“那行，鱼竿给我。晚上给你们结账。”周墨尘看了看黄小厨，黄小厨示意他自己拿主意。于是说道。
“好！咳咳，那什么你看，我们这边的中午饭？”王正宇看着周围工作人员期待的眼神尴尬的问道。
“好说，不说中午饭的食材你们准备啊。放心，我们的那份给钱，我给你挣。”周墨尘笑着说道。
“哈哈，够意思，就这么定了。你看需要准备什么食材，我们去给你准备。”王正宇听了立马答应下来。
“那就吃面条吧，这么多人呢。准备一些白面粉和玉米面。猪五花、香菇、黄瓜、黑木耳、白菜、胡萝卜，鸡蛋，对了猪骨也给我弄一些来。”周墨尘看了看时间还够。于是说道。
“行！一会儿就到。”王正宇开心的回应道，说完立马吩咐人去带东西去了。
没一会儿的功夫东西就拿来了。
“黄老师，帮我把香菇和黑木耳泡发一下。”周墨尘说着，就拎着两袋面进了厨房。
先把猪腿骨砍成块放入砂锅中，加水，葱，姜大火煮开，去血沫，小火微炖，炖骨汤，不需要调味。
然后在厨房找到个大盆，估摸着人数，用白面和玉米面按照一定的比例混合，添入水和些许盐，还有最重要的蛋清。开始和面。这是个费功夫的事情，需要把面絮揉成光滑的面团，而且还是那么大一盆。
但是这对于周墨尘的力量来说都是小意思，当然揉面的手法很重要，也不是光有力量就行的。还要用巧劲儿，把面里的空气完全挤出，让面粉彼此融合，达到最好的状态，加入玉米面是为了让面条更有口感。弹牙。纯白面的面条偏软，做打卤面不太合适。
这边费了一番功夫，把面团揉的光滑明亮，就直接放置醒面了。
香菇，挤干水分，去蒂，将香菇切丝。黑木耳泡软后撕成小块。调制腌料汁将猪五花腌渍一会儿。
面醒一会后在案板上铺上一层干面，擀成一个薄饼皮，每卷一次洒少许面粉均匀铺开，用刀切条，抖抖就散开了，再洒适量面粉拌匀防止粘粘。因为面团大的原因，周墨尘分开擀了几次，才把面条做完。
看到骨汤差不多炖好了。就关掉了火，然后取炒锅，用中火烧热油。放入猪五花、香菇、黄瓜、黑木耳、白菜、胡萝卜，翻炒几分钟。接着倒入猪骨高汤，调味儿，用大火煮至猪肉熟透。
将玉米淀粉同清水在一个小碗中拌匀，淋入锅中煮沸，勾芡收汁。淋入芝麻油。淋入蛋液，用筷子搅散。蛋花成型关火。
将卤汁盛出后，用大锅加水，开始下面条。周墨尘现在下面条的手艺已经不是当时可比的了。对于温度，和面条的柔软度的把控非常的精细，这也赖于长时间的练习和小宗级的入微掌控。
“吃饭了。”周墨尘把第一碗盛好给赵衿麦后，就往外面喊了一句。
“小尘，剩下的我来吧，你先去吃饭。”黄小厨看到面条都下好了，只需要浇卤汁了，就对周墨尘说道。刚才做饭也没忙上什么忙，这会儿实在是不好意思再干看着了。
“呵呵，行啊，黄老师，那就辛苦了。”周墨尘自己端了一碗打卤面跟赵衿麦一起进了屋里。
陆陆续续的人都端着面吃了起来。面入口劲道弹牙，卤汁喷香浓郁。两者结合让人忍不住升起了思乡的心思。吃的面条是咸的，但心里是甜的。然后恍然大悟，小宗级别的厨师果然恐怖如斯。
“小尘，厉害！还得是你啊。”黄小厨吃了一口面条感叹道。
“哈哈，我真是好久没吃小尘做的菜了，不向你，还在帝都吃过几次，这几个月忙坏了。”何炯吃着面抱怨着。
“好吃，好吃！”彭宇畅已经顾不得说别的东西了，吃面是正事儿。反正面条和卤汁做的都多。剩余的还有，一碗对于彭宇畅来说那是垫底的，还得再来一碗才行。
“麦麦，真羡慕你，以后能每天都吃到墨尘哥哥做的菜了。太好吃了。”章梓枫对着赵衿麦打趣道。
“嘻嘻，我运气比较好嘛。嗯嗯，这个比上次在一碗面吃的还要好吃哦。”赵衿麦笑眯眯的吃着面条，心里满是自豪。自己男朋友做饭实在是太厉害了。做菜，做面食，做零食，没有他不会的。
周墨尘听了众人的夸赞笑了笑没有说话。碍于食材等级，还是略微有些欠缺，如果用星辰珠内食材的话，这打卤面肯定还会上升两个台阶。
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“这个彭彭好像不大聪明的样子。”何炯也是哭笑不得。心想周墨尘还是那个周墨尘。
一个多小时后，车子终于开进了村子，像一座世外桃源一样，这里住着的都是少数民族。生态环境也非常的好，没有过度的商业开发，还保持着原有的生态平衡，让人不禁放松下来。
两人下车之后，行李箱就归周墨尘了。赵衿麦则走在前面，像是旅游观光似的。脖子上挂着周墨尘送的念念不忘。这里拍拍，那里照照。玩的不亦乐乎。周墨尘满脸宠溺的看着赵衿麦。他会守护这欢乐的笑容，不让任何人打扰。
“你好。请让我们检查一下行李，里面不能携带食材类的东西。”突然路口有人拦住了两人。这是传统。
“你确定？”周墨尘显然认识这个家伙。之前那一期还吃过他做的菜。诡异的看着他问道。
“咳？那个这是规矩啊。”工作人员不太确定的说道。
“你看，我这个行李箱和提包能带多少东西，伱想一下就知道了。不然你问问王导。要么我带进去，要么黄老师做饭，你选。”周墨尘指了指箱子笑着回道。
周墨尘心想，开玩笑呢，箱子里有给三岁准备的零食，食材那玩意儿我需要带吗？我有外挂傍身，这海里的东西对我来说是个事儿吗？
“那个你还是进去吧。”工作人员非常有眼力劲儿的选择了前者，碰到个大厨做菜真不容易。下次不知道会是什么时候。还是让王导去折腾吧。
“哈哈，小伙子有前途，晚上做大餐。”周墨尘顿时笑了起来。
这里只是一个小插曲，一会儿的功夫两人就到了院子。
“黄老师，何老师，我们来了，出来接客了！”周墨尘还没进门就大喊道。
“臭小子，会不会说话。”黄小厨被周墨尘的话给整破防了。笑骂道。
“欢迎欢迎，欢迎小尘和麦麦。”何炯一如既往的温和。
“呀，麦麦！”章梓枫立马跑到赵衿麦身边抱住了闺蜜。
“嘻嘻，黄老师，何老师，彭彭哥，梓枫好就不见！”赵衿麦笑盈盈的问候道。
“麦麦是越来越漂亮了。”黄小厨夸赞道。
“走，麦麦，行李给我。带你去房间。”章梓枫开心的说道，拎这赵衿麦的箱子就走。
“墨尘，我也带你去看看房间。”彭宇畅也帮着把周墨尘的箱子拿上了楼，只是留下了行李箱上的提包。周墨尘把它放到了楼下。
赵衿麦和章梓枫一个房间，周墨尘和另外三人一个房间，都是大通铺。周墨尘也没那么讲究。
在屋里打开了行李箱，除了一套睡衣和换洗的衣服之外剩下的全是零食。
“我去，墨尘，这东西他们怎么让你带的啊。”彭宇畅看到周墨尘箱子里的东西惊讶道。心想难道这期的节目组大发慈悲了？
“这算什么啊，楼下你那个包裹里面还有呢。呐，给你留一下，其他的是给三岁带的。”周墨尘拨过去一小部分零食。随后拿着剩余的部分去了赵衿麦屋里。
“三岁，呐，这些零食都是给你带的。省的你嘴馋。”周墨尘知道自家女朋友现在真的是太好吃了。所以临走的时候就做了很多零食带了过来，有干果，有水果干，还有做的辣条，和卤味儿，都是些爪啊，翅膀啊，头啊之类的。
“嘻嘻，我就知道尘哥哥最好了。有的吃咯。”赵衿麦惊喜的看着一大包零食开心极了。上去抱住了周墨尘。
“哎，真是没眼看你了，麦麦。我们赶紧下去吧。”章梓枫被喂了一嘴的狗粮。
“哼，你这是嫉妒。”说着就挽着周墨尘下楼了。
周墨尘下楼后就打开了留在客厅的提包。里面赫然是吃的喝的。一些酱料，香料。
“呵，老王没拦着你啊，拿那么多过来。”黄小厨看了惊讶道。
“嘿嘿，我说不让我带，就让你做饭。他们就放我进来了。”周墨尘笑着回道。
“也就你能拿捏住他们了。这都是什么啊。”黄小厨赞叹道。看着真空包装的显然是熟食。
“缠丝兔，和麻辣兔头，都是好东西。晶哥就挺喜欢吃这兔头的，给他寄了不少次。”周墨尘笑着说道。
“哈哈，这下晚上有下酒菜了。可以可以。”黄小厨看着卖相确实不错。想着晚上能好好的喝顿酒了。
王正宇也无奈的看着周墨尘，没去阻止，想了想周墨尘的人气和实力，还有他的综艺感，祸福相依吧。就这么着吧。我能有什么办法呢。不过也想着给他们添加点难度。
“王导！有何指教啊！”周墨尘看到王正宇来了，不用说也知道是来安排任务的。于是问道。
“小尘，你看你的东西我就不收了。但是任务你总不能不做对吧。”王正宇笑着说道。
“做呀，咱也不能搞特立独行对不对，有什么任务挣钱的，挣食材的你尽管吩咐。”周墨尘大气的说道。
“咳，有两个你可以选择，一是我们安排村里的任务，你完成一项呢，我们就给你一定的食材选择，另一项呢，你也可以选择去海边捡一些海产品，卖给村里的收购商，我们也按照价格给你提供一定的食材。你看怎么样？”王正宇笑着说道。心想，你这还不算特立独行什么啊？
“你们有鱼竿没？”周墨尘想了想问道。做任务多没意思啊。钓鱼多有意思啊。
“有啊，可以提前赊给你，不过要是没挣到相应的钱数，那我们就要收走你们的一些东西了。”王正宇没想到周墨尘上来就挑了个难度系数大的。
“那行，鱼竿给我。晚上给你们结账。”周墨尘看了看黄小厨，黄小厨示意他自己拿主意。于是说道。
“好！咳咳，那什么你看，我们这边的中午饭？”王正宇看着周围工作人员期待的眼神尴尬的问道。
“好说，不说中午饭的食材你们准备啊。放心，我们的那份给钱，我给你挣。”周墨尘笑着说道。
“哈哈，够意思，就这么定了。你看需要准备什么食材，我们去给你准备。”王正宇听了立马答应下来。
“那就吃面条吧，这么多人呢。准备一些白面粉和玉米面。猪五花、香菇、黄瓜、黑木耳、白菜、胡萝卜，鸡蛋，对了猪骨也给我弄一些来。”周墨尘看了看时间还够。于是说道。
“行！一会儿就到。”王正宇开心的回应道，说完立马吩咐人去带东西去了。
没一会儿的功夫东西就拿来了。
“黄老师，帮我把香菇和黑木耳泡发一下。”周墨尘说着，就拎着两袋面进了厨房。
先把猪腿骨砍成块放入砂锅中，加水，葱，姜大火煮开，去血沫，小火微炖，炖骨汤，不需要调味。
然后在厨房找到个大盆，估摸着人数，用白面和玉米面按照一定的比例混合，添入水和些许盐，还有最重要的蛋清。开始和面。这是个费功夫的事情，需要把面絮揉成光滑的面团，而且还是那么大一盆。
但是这对于周墨尘的力量来说都是小意思，当然揉面的手法很重要，也不是光有力量就行的。还要用巧劲儿，把面里的空气完全挤出，让面粉彼此融合，达到最好的状态，加入玉米面是为了让面条更有口感。弹牙。纯白面的面条偏软，做打卤面不太合适。
这边费了一番功夫，把面团揉的光滑明亮，就直接放置醒面了。
香菇，挤干水分，去蒂，将香菇切丝。黑木耳泡软后撕成小块。调制腌料汁将猪五花腌渍一会儿。
面醒一会后在案板上铺上一层干面，擀成一个薄饼皮，每卷一次洒少许面粉均匀铺开，用刀切条，抖抖就散开了，再洒适量面粉拌匀防止粘粘。因为面团大的原因，周墨尘分开擀了几次，才把面条做完。
看到骨汤差不多炖好了。就关掉了火，然后取炒锅，用中火烧热油。放入猪五花、香菇、黄瓜、黑木耳、白菜、胡萝卜，翻炒几分钟。接着倒入猪骨高汤，调味儿，用大火煮至猪肉熟透。
将玉米淀粉同清水在一个小碗中拌匀，淋入锅中煮沸，勾芡收汁。淋入芝麻油。淋入蛋液，用筷子搅散。蛋花成型关火。
将卤汁盛出后，用大锅加水，开始下面条。周墨尘现在下面条的手艺已经不是当时可比的了。对于温度，和面条的柔软度的把控非常的精细，这也赖于长时间的练习和小宗级的入微掌控。
“吃饭了。”周墨尘把第一碗盛好给赵衿麦后，就往外面喊了一句。
“小尘，剩下的我来吧，你先去吃饭。”黄小厨看到面条都下好了，只需要浇卤汁了，就对周墨尘说道。刚才做饭也没忙上什么忙，这会儿实在是不好意思再干看着了。
“呵呵，行啊，黄老师，那就辛苦了。”周墨尘自己端了一碗打卤面跟赵衿麦一起进了屋里。
陆陆续续的人都端着面吃了起来。面入口劲道弹牙，卤汁喷香浓郁。两者结合让人忍不住升起了思乡的心思。吃的面条是咸的，但心里是甜的。然后恍然大悟，小宗级别的厨师果然恐怖如斯。
“小尘，厉害！还得是你啊。”黄小厨吃了一口面条感叹道。
“哈哈，我真是好久没吃小尘做的菜了，不向你，还在帝都吃过几次，这几个月忙坏了。”何炯吃着面抱怨着。
“好吃，好吃！”彭宇畅已经顾不得说别的东西了，吃面是正事儿。反正面条和卤汁做的都多。剩余的还有，一碗对于彭宇畅来说那是垫底的，还得再来一碗才行。
“麦麦，真羡慕你，以后能每天都吃到墨尘哥哥做的菜了。太好吃了。”章梓枫对着赵衿麦打趣道。
“嘻嘻，我运气比较好嘛。嗯嗯，这个比上次在一碗面吃的还要好吃哦。”赵衿麦笑眯眯的吃着面条，心里满是自豪。自己男朋友做饭实在是太厉害了。做菜，做面食，做零食，没有他不会的。
周墨尘听了众人的夸赞笑了笑没有说话。碍于食材等级，还是略微有些欠缺，如果用星辰珠内食材的话，这打卤面肯定还会上升两个台阶。
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