第117章魏家青松
第117章魏家青松
因为严炜及严夫人的盛情挽留，孟泽和魏霆均在县城过了一夜，直到第二日才双双返回镇上。
魏氏同魏老太太早就在家里等着，见人回来，少不得要盘问几句。然而话里话外透露出的意思是，怕孟泽不知礼数，给人留下不好的印象，伤了以后的交情。
孟泽也不辩白，示意魏青松拿出了严夫人赏的荷包和一套文房四宝。魏氏和魏老太太见了这些回礼，这才满意地笑了。
“还是青松懂事知礼，没堕了我们魏家的风范。”魏老太太称赞着。
孟泽起身，从包袱里端出那尊一尺高的红珊瑚树，放在八仙桌上。
“再过些日子，就是祖母的寿辰。我和霆均特意去县城里逛了逛，想给祖母备份寿礼。这红珊瑚是渔人从南海海底采来的，色泽纯正，寓意好，希望祖母能喜欢。”
东西一拿出来，魏老太太就盯上了。本来还以为是严县令送的，没想到竟然是儿子媳妇买来给自己庆生的寿礼，魏老太太这心里觉得舒坦极了。
“咱家以前的好东西可多着呢，犀角、东海珠、金雀……件件都价值万金。珊瑚树也有一棵，还是上皇赏赐下来的。那棵珊瑚树，可比现在这个大多了，好多人都羨慕来着。”魏老太太说着，抱起桌上的红珊瑚，叹道：“可惜啊，那么多东西，竟连一件也没有留住，也不知道最后便宜了哪些人！”
孟泽见又要扯起抄家的事情来，连忙说道：“坏运到头好运就来了，现在咱们能买得起红珊瑚，相信过了不久，那些失去的东西也会再度回到我们手里来。
这话魏老太太爱听，因而她真心实意地冲孟泽露出几分慈爱的笑颜。
“劳你费心了，这寿礼我很喜欢。
孟泽见魏氏心情好，又问了下生日宴会的事情。
魏老太太此番心情正好，也不太计较宴会不宴会的，“我们在这镇上无亲无故的，想办也办不起来，就一家人吃顿饭吧！”
生日的事情商议好了，孟泽趁着还有时间，就去了一趟粉面铺。
此时早饭的高峰期已经过去了，铺子里只有寥寥几个客人。王哥坐在柜台后面，正在清点账目。
“最近生意如何？”孟泽过去问道。
王哥见孟泽来了，赶紧从拿了张椅子，让孟泽坐下。
“收入一直都很平稳。天气太热了，吃粉的人比前些日子少了许多。不过，凉面和凉皮卖得很好。我已经吩咐那边，最近少做一点粉，多弄点凉皮凉面。”
孟泽点头，对这样的调整并无异议。
“既然天气热，大伙儿不想吃烫的东西，干脆弄一些凉菜来卖，也是一笔收入。”
“凉菜是什么菜？“王哥有些懵。
“凉菜不是一种菜的名字，是一种吃法。像豆干、木耳、豌豆、青瓜等，可以切成小块，拿调料拌好，按碟卖。一两文钱一碟，价格不贵，相信会有人愿意买。
王哥听了，觉得这主意不错，可是这凉菜到底怎么做，他是一点儿头绪也没有。
“这凉菜你得教教我。
孟泽点头，问道：“姜葱蒜有么？香油、辣椒面、青瓜有么？”
“都有，后厨都备着呢”
孟泽撸起袖子进了后厨，从装菜的筐子里挑了两根青瓜，用刀拍碎了，装一个大碗里。又烧了锅，将蒜末、葱末、辣椒面放油里一炸，煸出香味和红油，浇在青瓜上。最后淋了两勺醋，添了一点儿白糖，用筷子拌了拌。
“这就好了，想要入味，就多搁一会儿。”
孟泽说完，又把茄子和辣椒洗干净，放到蒸笼里蒸。
在蒸的时候，孟泽又重新配了料，无非是蒜末、葱末、醋、香油等等，唯一不同的是，这里面加了一点儿芝麻。
等茄子和辣椒蒸熟，孟泽将辣椒去籽，连同茄子一起放入陶盆里，捣成糊状，最后倒入调味汁拌匀。
“都尝尝吧，若觉得好，就按照这样的法子，弄个五六样出来卖。
王哥、张大年和张庆春各自拿筷子尝了尝，一致点头。
“你们都看到了，这两种凉菜，用的调料的种类几乎是一样的。非要说这其中有什么分别，无非是有些成分多一点，有些成分少一点。可见，要做得好吃也不是什么难事多做几次配比，味道就出来了。当然，食材也要注意。有些食材适合做凉菜，有的不适合。”“哪些适合呢？“王哥问。
“花生、豆干、腐竹、莲藕、木耳、青瓜等等，都适合做，叶子菜不适合。”
“肉菜不行么？”张大年问。
“也行，不过那不叫凉菜，而叫卤菜了。譬如说猪耳朵，我们也可以用刚才做凉菜的调料去拌，但猪耳朵本身要卤过才行。”“那我们干脆凉菜卤菜一起卖！”王哥笑道。
孟泽摇头，“暂时不行，卤料不是那么容易配的，有几味关键的调料我已经托人去买了，等到手了再弄吧！”
小露了这么一手，中午吃粉的人流到了，店里又渐渐热闹起来。
孟泽也不欲多待，叮嘱了王哥几句就要离开。
临出门的时候，王哥将人叫住：“阿嬷替我订了一门亲，婚期就在10月底。
孟泽道了一声恭喜，又问道：“你订亲，冯家那头没来闹事吧？”
“闹过，后来见我坚决不肯结亲，就说前番宝莲一直在照顾我阿嬷，让我出点儿辛苦费。我就给了5两银子，算是了结了这桩事。”
“如此甚好。冯家不是个好的，真结了亲，以后麻烦事也多。”
王哥点头，“我也是这么想的，还没结亲呢，就打着我的幌子，想弄钱。说真的，还真是有点儿怕，我就想同阿嬷过点清净日子，这样的人家沾不得。”
“新娘子是哪里的？”
“是李家村的姑娘，阿嬷打听过了，一家子都是忠厚人。”王哥说着，笑了起来。
孟泽见王哥这幅表情，就知道他对这姑娘也挺满意，不觉也跟着高兴起来。
回村的路上，孟泽将这事儿跟魏霆均讲了，魏霆均也觉得挺好。
“没成也好，冯家那姑娘心眼多。”
孟泽来了兴趣，问道：“你咋知道她心眼多？”
魏霆均岂会不知道孟泽这番问话背后的陷阱，于是笑着揉了揉这人的头，“从王哥的话里推测出来的。当时阿嬷生病，王哥整天忙店里的事，是冯家那姑娘主动去陪阿嬷的，一次两次还好说。接连十来天都陪着，这就有点不正常了。毕竟那时候，俩人什么关系也没有。”
孟泽了然。这时，魏青松从车里钻出来，在孟泽和魏青松中间坐下。
孟泽见他似乎有心事，便问道：“怎么了？”
魏青松犹豫了一会儿，问魏霆均：“爹爹是个什么样的人呢？为何娘和祖母从来都不说？”
孟泽见他在心里憋了这么久才问，觉得这孩子并不是那么懵懂无知。
“跟他说说吧，青松也大了，该知道一些事情了。”孟泽对魏霆均说道。
魏霆均略微思索一下，把魏家的一些事挑挑拣拣同魏青松讲了。
“总之，父亲和祖父都是非常了不起的人，很多人都敬爱他们。
魏青松仰起头问，“父亲和祖父都是将军，时常能见到皇上，那我们为什么会住在这里呢？”
魏霆均拉着缰绳的手一顿，没有回答。
魏青松似乎很想知道这个问题，眼睛眨也不眨地盯着自己的哥哥。
“因为我打了败仗，皇上怪罪，咱们家就从京城搬到这儿来了。
魏青松眼里的光一下子暗淡起来，低声呢喃道：“怎么会呢？
孟泽一方面不愿意见魏霆均自黑，坏了在魏青松心目中的形象；另一方面，他觉得魏青松从昨日知道那么大的一个消息后，憋到今日才来问，而且是挑了这样一个时候向他们提问，足见这孩子够沉稳，有眼色。
所以，将真相告诉他也未尝不可。
“事情并不像你哥说的那样。这件事的真相是，当今圣。上的儿子不懂打仗却要胡乱指挥，把自己的命作没了，还连累了数万军士的性命。你哥带领剩余将士把敌人赶跑了旦圣。上觉得自己最喜欢的儿子死了哪怕打赢了仗也要追究是我们家的罪过。所以就革了你哥的职，还把我们家从京城赶了出来。”魏青松显然没想到真相是这样，“他是圣上，怎么能这么不讲理呢？“很显然，他不是一个好圣上！”孟泽说道。
魏霆均看了孟泽一眼，皱眉道：“这样的话以后可不能再说了，会惹来灾祸的。”
孟泽点头，“我懂！”
魏青松情感上有些接受不了这个事实，然而理智却告诉他这个结论是对的。因此，一时之间迷惘得很。
孟泽揉揉他的头，安慰道：“圣上也是人，是人都会犯错。身居高位的人，权势越大，一喜一怒影响的人就越多，所以要学会克制。你以后长大，会入仕做官，也会拥有权势。我希望到那时，你能记得我跟你说过的话，学会克制，保持本心。”
“我会的！“魏青松点点头，心中的迷惘尽去。
“还有一点，你也要记住。有能力的人，在哪儿都能闯出一片天。”
“我会努力的，像泽哥和哥哥一样！”魏青松说着，紧紧拽住孟泽和魏霆均的手。
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因为严炜及严夫人的盛情挽留，孟泽和魏霆均在县城过了一夜，直到第二日才双双返回镇上。
魏氏同魏老太太早就在家里等着，见人回来，少不得要盘问几句。然而话里话外透露出的意思是，怕孟泽不知礼数，给人留下不好的印象，伤了以后的交情。
孟泽也不辩白，示意魏青松拿出了严夫人赏的荷包和一套文房四宝。魏氏和魏老太太见了这些回礼，这才满意地笑了。
“还是青松懂事知礼，没堕了我们魏家的风范。”魏老太太称赞着。
孟泽起身，从包袱里端出那尊一尺高的红珊瑚树，放在八仙桌上。
“再过些日子，就是祖母的寿辰。我和霆均特意去县城里逛了逛，想给祖母备份寿礼。这红珊瑚是渔人从南海海底采来的，色泽纯正，寓意好，希望祖母能喜欢。”
东西一拿出来，魏老太太就盯上了。本来还以为是严县令送的，没想到竟然是儿子媳妇买来给自己庆生的寿礼，魏老太太这心里觉得舒坦极了。
“咱家以前的好东西可多着呢，犀角、东海珠、金雀……件件都价值万金。珊瑚树也有一棵，还是上皇赏赐下来的。那棵珊瑚树，可比现在这个大多了，好多人都羨慕来着。”魏老太太说着，抱起桌上的红珊瑚，叹道：“可惜啊，那么多东西，竟连一件也没有留住，也不知道最后便宜了哪些人！”
孟泽见又要扯起抄家的事情来，连忙说道：“坏运到头好运就来了，现在咱们能买得起红珊瑚，相信过了不久，那些失去的东西也会再度回到我们手里来。
这话魏老太太爱听，因而她真心实意地冲孟泽露出几分慈爱的笑颜。
“劳你费心了，这寿礼我很喜欢。
孟泽见魏氏心情好，又问了下生日宴会的事情。
魏老太太此番心情正好，也不太计较宴会不宴会的，“我们在这镇上无亲无故的，想办也办不起来，就一家人吃顿饭吧！”
生日的事情商议好了，孟泽趁着还有时间，就去了一趟粉面铺。
此时早饭的高峰期已经过去了，铺子里只有寥寥几个客人。王哥坐在柜台后面，正在清点账目。
“最近生意如何？”孟泽过去问道。
王哥见孟泽来了，赶紧从拿了张椅子，让孟泽坐下。
“收入一直都很平稳。天气太热了，吃粉的人比前些日子少了许多。不过，凉面和凉皮卖得很好。我已经吩咐那边，最近少做一点粉，多弄点凉皮凉面。”
孟泽点头，对这样的调整并无异议。
“既然天气热，大伙儿不想吃烫的东西，干脆弄一些凉菜来卖，也是一笔收入。”
“凉菜是什么菜？“王哥有些懵。
“凉菜不是一种菜的名字，是一种吃法。像豆干、木耳、豌豆、青瓜等，可以切成小块，拿调料拌好，按碟卖。一两文钱一碟，价格不贵，相信会有人愿意买。
王哥听了，觉得这主意不错，可是这凉菜到底怎么做，他是一点儿头绪也没有。
“这凉菜你得教教我。
孟泽点头，问道：“姜葱蒜有么？香油、辣椒面、青瓜有么？”
“都有，后厨都备着呢”
孟泽撸起袖子进了后厨，从装菜的筐子里挑了两根青瓜，用刀拍碎了，装一个大碗里。又烧了锅，将蒜末、葱末、辣椒面放油里一炸，煸出香味和红油，浇在青瓜上。最后淋了两勺醋，添了一点儿白糖，用筷子拌了拌。
“这就好了，想要入味，就多搁一会儿。”
孟泽说完，又把茄子和辣椒洗干净，放到蒸笼里蒸。
在蒸的时候，孟泽又重新配了料，无非是蒜末、葱末、醋、香油等等，唯一不同的是，这里面加了一点儿芝麻。
等茄子和辣椒蒸熟，孟泽将辣椒去籽，连同茄子一起放入陶盆里，捣成糊状，最后倒入调味汁拌匀。
“都尝尝吧，若觉得好，就按照这样的法子，弄个五六样出来卖。
王哥、张大年和张庆春各自拿筷子尝了尝，一致点头。
“你们都看到了，这两种凉菜，用的调料的种类几乎是一样的。非要说这其中有什么分别，无非是有些成分多一点，有些成分少一点。可见，要做得好吃也不是什么难事多做几次配比，味道就出来了。当然，食材也要注意。有些食材适合做凉菜，有的不适合。”“哪些适合呢？“王哥问。
“花生、豆干、腐竹、莲藕、木耳、青瓜等等，都适合做，叶子菜不适合。”
“肉菜不行么？”张大年问。
“也行，不过那不叫凉菜，而叫卤菜了。譬如说猪耳朵，我们也可以用刚才做凉菜的调料去拌，但猪耳朵本身要卤过才行。”“那我们干脆凉菜卤菜一起卖！”王哥笑道。
孟泽摇头，“暂时不行，卤料不是那么容易配的，有几味关键的调料我已经托人去买了，等到手了再弄吧！”
小露了这么一手，中午吃粉的人流到了，店里又渐渐热闹起来。
孟泽也不欲多待，叮嘱了王哥几句就要离开。
临出门的时候，王哥将人叫住：“阿嬷替我订了一门亲，婚期就在10月底。
孟泽道了一声恭喜，又问道：“你订亲，冯家那头没来闹事吧？”
“闹过，后来见我坚决不肯结亲，就说前番宝莲一直在照顾我阿嬷，让我出点儿辛苦费。我就给了5两银子，算是了结了这桩事。”
“如此甚好。冯家不是个好的，真结了亲，以后麻烦事也多。”
王哥点头，“我也是这么想的，还没结亲呢，就打着我的幌子，想弄钱。说真的，还真是有点儿怕，我就想同阿嬷过点清净日子，这样的人家沾不得。”
“新娘子是哪里的？”
“是李家村的姑娘，阿嬷打听过了，一家子都是忠厚人。”王哥说着，笑了起来。
孟泽见王哥这幅表情，就知道他对这姑娘也挺满意，不觉也跟着高兴起来。
回村的路上，孟泽将这事儿跟魏霆均讲了，魏霆均也觉得挺好。
“没成也好，冯家那姑娘心眼多。”
孟泽来了兴趣，问道：“你咋知道她心眼多？”
魏霆均岂会不知道孟泽这番问话背后的陷阱，于是笑着揉了揉这人的头，“从王哥的话里推测出来的。当时阿嬷生病，王哥整天忙店里的事，是冯家那姑娘主动去陪阿嬷的，一次两次还好说。接连十来天都陪着，这就有点不正常了。毕竟那时候，俩人什么关系也没有。”
孟泽了然。这时，魏青松从车里钻出来，在孟泽和魏青松中间坐下。
孟泽见他似乎有心事，便问道：“怎么了？”
魏青松犹豫了一会儿，问魏霆均：“爹爹是个什么样的人呢？为何娘和祖母从来都不说？”
孟泽见他在心里憋了这么久才问，觉得这孩子并不是那么懵懂无知。
“跟他说说吧，青松也大了，该知道一些事情了。”孟泽对魏霆均说道。
魏霆均略微思索一下，把魏家的一些事挑挑拣拣同魏青松讲了。
“总之，父亲和祖父都是非常了不起的人，很多人都敬爱他们。
魏青松仰起头问，“父亲和祖父都是将军，时常能见到皇上，那我们为什么会住在这里呢？”
魏霆均拉着缰绳的手一顿，没有回答。
魏青松似乎很想知道这个问题，眼睛眨也不眨地盯着自己的哥哥。
“因为我打了败仗，皇上怪罪，咱们家就从京城搬到这儿来了。
魏青松眼里的光一下子暗淡起来，低声呢喃道：“怎么会呢？
孟泽一方面不愿意见魏霆均自黑，坏了在魏青松心目中的形象；另一方面，他觉得魏青松从昨日知道那么大的一个消息后，憋到今日才来问，而且是挑了这样一个时候向他们提问，足见这孩子够沉稳，有眼色。
所以，将真相告诉他也未尝不可。
“事情并不像你哥说的那样。这件事的真相是，当今圣。上的儿子不懂打仗却要胡乱指挥，把自己的命作没了，还连累了数万军士的性命。你哥带领剩余将士把敌人赶跑了旦圣。上觉得自己最喜欢的儿子死了哪怕打赢了仗也要追究是我们家的罪过。所以就革了你哥的职，还把我们家从京城赶了出来。”魏青松显然没想到真相是这样，“他是圣上，怎么能这么不讲理呢？“很显然，他不是一个好圣上！”孟泽说道。
魏霆均看了孟泽一眼，皱眉道：“这样的话以后可不能再说了，会惹来灾祸的。”
孟泽点头，“我懂！”
魏青松情感上有些接受不了这个事实，然而理智却告诉他这个结论是对的。因此，一时之间迷惘得很。
孟泽揉揉他的头，安慰道：“圣上也是人，是人都会犯错。身居高位的人，权势越大，一喜一怒影响的人就越多，所以要学会克制。你以后长大，会入仕做官，也会拥有权势。我希望到那时，你能记得我跟你说过的话，学会克制，保持本心。”
“我会的！“魏青松点点头，心中的迷惘尽去。
“还有一点，你也要记住。有能力的人，在哪儿都能闯出一片天。”
“我会努力的，像泽哥和哥哥一样！”魏青松说着，紧紧拽住孟泽和魏霆均的手。
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